Forged
Katai Santokumesser
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Beschreibung
Bei dem Katai-Santokumesser 14 cm von Forged handelt es sich um die japanische Version des Kochmessers. Das Wort „santoku“ bedeutet „drei Tugenden“, ein Verweis auf die drei Schnittfunktionen, die das Messer bietet: Schneiden, Würfeln und Hacken. Diese Vielseitigkeit macht es zu einem Allrounder in der Küche. Im Gegensatz zu den meisten Serien von Forged bestehen die Katai-Messer aus japanischem VG10 Stahl mit einer Härte von 60 Rockwell. Alle Katai-Messer von Forged werden in 5 Lagen von Hand g